ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ
Возьмите кусочек грудинки, промойте под струей холодной воды и отварите до готовности, посолите бульон по вкусу, затем достаньте мясо.
В бульон положите очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель.
Пока картофель варится, переберите и помойте щавель, зеленый лук, петрушку, укроп, кинзу. Отдельно отварите вкрутую яйца.
Почистите репчатый лук и морковь, мелко нашинкуйте их или натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в растительном масле на хорошо
разогретой сковороде и добавьте туда 2 стол, ложки томатной пасты.
Когда картофель будет готов, положите в борщ лавровый лист, молотый перец, свежую зелень и обжаренные на растительном масле овощи.
Дайте закипеть, выключите. Для вкуса можно добавить лимонный сок.
Перед подачей на стол в каждую тарелку положите разрезанное на половинки яйцо, сваренное вкрутую. Отдельно подают сметану и гренки.
Реклама на сайте:
|
